Les algues
C'est quoi les algues ?🌿
Définition : Les algues marines sont des végétaux sans racines, tiges, feuilles ni fleurs. Elles sont constituées d’un thalle et capables de fabriquer leur propre matière organique à partir d’éléments minéraux et de la lumière du soleil (photosynthèse) grâce à la chlorophylle.
Les conditions de vie des algues sont très dépendantes de la limpidité de l’eau et de l’éclairage. La lumière diminuant avec la profondeur, les algues se raréfient dès 15/20 m pour disparaitre presque complètement vers 60 m.
On observe une répartition selon des étages de profondeur croissante : algues brunes, algues rouges et algues vertes. Ces colorations sont dues à la présence, ou non, de pigments supplémentaires.
Les algues brunes
DESCRIPTION
Les algues brunes possèdent, en plus des pigments les plus communs (chlorophylle…) des pigments bruns.
Leur coloration brunâtre est due à la présence de pigments qui masquent la chlorophylle verte et leur permetttent d’absorber efficacement la lumière dans les environnements marins moins lumineux situés à de plus grandes profondeurs.
Leur taille varie de l’échelle microscopique à plusieurs dizaines de mètres.
Elles se développent principalement dans les mers tempérées et froides (ex. en Bretagne), en particulier sur l’estran et le long des côtes rocheuses.
Il existe environ 1 500 espèces
ROLE ET IMPORTANCE DES ALGUES BRUNES
Les algues brunes jouent un rôle écologique crucial en fournissant un refuge et de la nourriture à de nombreuses espèces marines et contribuent également à la production d’oxygène.
Par ailleurs, les algues brunes sont les macro-algues les plus cultivées (plus de 8 millions de tonnes par an).
Elles sont exploitées par l’industrie dans divers produits alimentaires (additifs…), pharmaceutiques, cosmétiques…
Certaines sont aussi consommées en cuisine, notamment dans les cultures asiatiques pour leurs bienfaits nutritionnels, riches en minéraux, vitamines et fibres.
Les algues rouges
DESCRIPTION
Les algues rouges possèdent, en plus des pigments communs (chlorophylle…) des pigments rouges et des pigments bleus qui leur permettent de capter la lumière dans des eaux plus profondes pour survivre.
En surface ce pigment rouge diminue et elles deviennent plus vertes malgré leur appellation.
Les algues rouges vivent dans tous les océans et mers du monde, des eaux chaudes des tropiques jusqu’aux zones polaires, ainsi que dans quelques rivières d’eau douce.
ROLE ET IMPORTANCE DES ALGUES ROUGES
Elles jouent un rôle écologique important en contribuant à la formation des récifs coralliens et au renforcement des structures récifales.
Les algues rouges sont également valorisées dans l’industrie pour l’extraction de composés comme l’agar-agar et la carraghénane, des gélifiants et épaississants naturels (ou additifs) largement utilisés dans l’industrie alimentaire, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
En cuisine, certaines variétés, comme la « nori » (utilisées entre autre dans la fabrication des sushis), sont très appréciées, notamment dans la gastronomie japonaise car elles sont riches en nutriments essentiels comme les protéines, les vitamines et les minéraux.
Les algues vertes
DESCRIPTION
Les algues vertes doivent leur couleur verte à la chlorophylle, leur pigment dominant, qui leur permet de réaliser la photosynthèse en captant l’énergie solaire. Elles regroupent des organismes variés dont les tailles peuvent aller de quelques micromètres à plus d’un mètre et dont les aspects peuvent être très divers.
En dépit de leur nom, les algues vertes peuvent présenter différentes couleurs : vert foncé à vert clair, vert vif à sombre à l’état végétatif et brun jaunâtre en période de reproduction, ou encore vert à orange vif, voire rouge, selon les espèces.
Les algues vertes vivent dans tous les océans et mers du globe, ainsi que dans certains milieux d’eau douce (lacs et rivières).
ROLE ET IMPORTANCE DES ALGUES VERTES
Les algues vertes jouent un rôle écologique essentiel dans les écosystèmes aquatiques en fournissant de l’oxygène et en servant de base alimentaire à de nombreuses espèces marines.
Certaines algues vertes comestibles , comme la laitue de mer, sont très appréciées et largement utilisées en cuisine pour leur apport en fibres, en minéraux et en vitamines.
D’autres sont défavorablement connues comme indicateurs des dérèglements de l’environnement causés par l’homme (pollution par les nitrates et phosphates, réchauffement climatique, introductions d’espèces invasives…).
Ces algues sont à l’origine de proliférations nuisibles, appelées marées vertes, dans des environnements où les niveaux de nutriments comme les nitrates, sont excessifs, ce qui peut avoir des impacts écologiques importants sur les zones côtières. Mais la plupart des espèces ne témoignent que de l’adaptation spécifique à certaines conditions naturelles dans des milieux très diversifiés.
Le saviez-vous ?
Certaines laminaires (appelées kelp en anglais) peuvent atteindre jusqu’à 60 m, et forment de vraies forêts sous-marines !
Découvre les espèces les plus connues
Retrouve ci-dessous les espèces les plus connues et bien d’autres encore sur : https://doris.ffessm.fr/find/species
Ecris le nom de l’espèce dans « mot clé » puis clique sur « chercher » pour la découvrir. 🙂
- Padine queue de paon, laminaire jaune, dictyote, cystoseire dorée, sargasse commune, fucus spiralé, zonée jaune, algue balai,
- Algue chevelue rouge, algue à crochets,
- laitue de mer, sargasse, codium fragile, codium étalé, béret basque, caulerpe, monnaie de poséidon,
Découvre les espèces les plus connues
Sources : https://doris.ffessm.fr/ – https://biologie.ffessm.fr/ – https://www.fishipedia.fr/# – https://www.wikipedia.org/ – https://www.auxbulles.com – https://www.lumni.fr/ – @Cestpassorcierofficiel – https://www.youtube.com/